Questa sala, denominata "Sala de Foix", nel progetto dazegliano rappresenta, con la dedica "ai Marchesi di Saluzzo", il fulcro del museo.

Prima del restauro, quella che probabilmente era la sala di ricevimento del palazzo Cavassa era stata suddivisa in più vani; Tapparelli fece demolire le pareti divisorie e riportò l'ambiente alle dimensioni primitive. Il fregio, dipinto in alto sulle pareti con motivi decorativi su fondo rosso, ha subìto copiosi interventi di restauro: è caratterizzato da medaglioni entro cui, su fondo azzurro, campeggiano gli stemmi delle famiglie riconosciute nobili dal Marchese Ludovico I con un editto del 20 agosto 1460.

Lungo le pareti sono collocati gli stalli del coro in noce provenienti dalla cappella del castello marchionale di Revello (già incontrati nella sala III): fanno da cornice alla pala della Madonna della Misericordia, capolavoro di Hans Clemer eseguito negli anni 1499-1500 su committenza marchionale. Al di sotto della pala è esposto un cassone nuziale di provenienza toscana, in legno intagliato e dorato, decorato con motivi allegorici (databile alla fine del XV sec.).